O II Fórum de Nutrologia do CFM apresentou a conferência sobre o uso da Inteligência Artificial no desenvolvimento de peptídeos bioativos. A cientista Sanja Trajkovic, integrante de um grupo de pesquisa responsável por criar um composto de peptídeos bioativos, compartilhou detalhes sobre o produto, licenciado por uma empresa irlandesa de biotecnologia. O suplemento, desenvolvido com o auxílio da plataforma de inteligência artificial Magnifier, foi resultado do mapeamento e seleção de sequências específicas de peptídeos bioativos encontrados na fava. A equipe de Sanja Trajkovic identificou as moléculas com maior capacidade de interação com as células musculares, criando assim o suplemento. Sanja Trajkovic destacou as vantagens do peptídeo, ressaltando que o mesmo faz parte da alimentação há muito tempo. Ela explicou o processo de isolamento e síntese do produto, garantindo consistência independentemente da origem da fava utilizada como insumo. A empresa, por meio da plataforma Magnifier, consegue aprimorar constantemente seus produtos, acelerando a descoberta de novos itens. Estudos clínicos realizados pela empresa comprovaram os efeitos positivos dos suplementos, como a melhora na recuperação muscular e a ampliação da síntese proteica. O coordenador da Câmara Técnica de Nutrologia, Jeancarlo Cavalcante, elogiou a apresentação da pesquisadora, destacando o potencial da Inteligência Artificial no desenvolvimento de produtos. A conferência ficará disponível no canal do CFM no YouTube para que mais pessoas possam ter acesso ao conteúdo apresentado.
